NALEWECZKA "ROZBÓJNIK"

1kg wiśni lub truskawek
25 dag cukru
0,5 l spirytusu
1 limeta
Owoce oczyścić opłukać i osączyć na bibule. Włożyć do słoika przysypując cukrem i odstawić na 1 godz. aby puściły sok. Następnie wlać spirytus zmieszany z ½ szklanki wody, zamknąć szczelnie słój i delikatnie nim pomieszać wymieszać składniki.
Nalewkę odstawić na 5-6 tygodni. Potem zlać alkohol do butelki.
Limetę wyszorować namydloną szczotką i opłukać gorącą wodą. Z połowy owocu zdjąć skórkę (bez albedo) . Z całej limety wycisnąć sok , przelać przez sitko i wraz ze skórką dodać do nalewki, starannie wymieszać i odstawić na dalsze 2 tyg do sklarowania, a następnie zlać przefiltrowane. Nalewka powinna dojrzewać co najmniej 3 miesiące.
ZDRÓWKO
